Для теста надо взять 3/4 стакана молока, 1 яйцо, щепотку соли и столовую ложку сахара. Муки столько, чтобы тесто вышло крутое, как для лапши. В традиционном рецепте его надо нарезать кусками, скатать из них жгутики и нарезать оные жгутики на кусочки. размером с кедровый орех. Мы так извращаться не будем и просто раскатаем тесто и накрошим острым ножом лапшу, примерно 5 см длиной и , по возможности, потоньше.

Теперь ее нужно обжарить в масле. В традиционном рецепте жарится все на топленом ( а не просто растопленном!) сливочном масле , но мы жарим на обычной "Олейне" и получается даже лучше! Обжаренные хрустящие шарики или лапшинки выложить на бумажную салфетку. чтобы впитался лишний жир.

Затем берем 1 стакан хорошего меда, 1/2 стакана сахара, все это растапливаем и доводим до кипения, постоянно помешивая. Горячей сахарно-медовой смесью заливаем обжаренные кусочки теста ,хорошо размешиваем ложкой, смоченными в холодной воде руками формируем на блюде( или на тарелках) чак-чак в форме усеченного конуса, пирамидки, горки, кучки или просто как нравится.

Опять же по традиции украшают его , приклеивая сверху разноцветные монпансье - маленькие прозрачные цветные леденцы. но, по-моему хорошо будет и орешками посыпать. Да и безо всяких украшений тоже неплохо.

Оставить на ночь, чтобы пропитался, а потом резать кусочками и есть. запивая чаем.)