thirteen -спасибочки...Сейчас варить поставила...Можно пожалуй бульон на первое использовать, а мясо достать и потушить еще. Оно помягче после варки станет наверное...Или не стоит так?
А еще можно посолить, поперчить, нашпиговать чесноком, салом и разновсякими специями, обложить тонкими ломтиками сала или бекона, завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Не говорите мне, что мне делать, и я не скажу вам, куда вам идти.
С чего ты взяла, что сердце жесткое?! Варить клади не в холодную воду, а в кипяток (мясо будет мягче и сочнее), с солью и всякими специями. Дальше я и в холодном виде на бутерброды использую, и поджариваю с яйцом или любым имеющимся гарниром (завтрак, ужин, второе), а самый писк - кладу в салаты - в типа оливье и в винегрет. И варится недолго.
Можно салат сделать! отварить сердечко, порезать тоненько продольно. Потереть морковку, потушить в масле на сковородке. Лук мелко порезать и потушить. Все перемешать, добавить майонез, соль, перец. очень вкусно получается, только жирно.
Марьяна, кстати, недавно на какой-то праздник мужики приносили салат, купленный в супермаркете - тоненько порезанное, видимо, вареное, сердце, мноооого нарезанного полукольцами и обжаренного до коричневости лука и майонец. Вполне ничего. Но лука много...
Марьяна А я просто сердце полосочками нарезаю и тушу с картошкой в котелке. Сначала сердечко, потом туда лучок-морковку, а потом картошечку крупными кубиками! ))) Вкусно!
Салат: вареное сердце тонкими полосочками, плюс жаренный лук, немного соленого огурца и чесночок выдавленный. И смазать майонезом. На праздниках такой салатик быстреее всего сметают.
Еще салат: сердце ломтиками, сырая свекла, тертая, огурец свежий и картошка фри жаренная, зеленый горошек.
При кажущемся несочетании - очень прикольный салатик. ПО-моему французским его называли....
-
-
10.10.2005 в 17:38-
-
10.10.2005 в 17:42-
-
10.10.2005 в 17:44можно отварить их, чтобы мягкие были, подольше так.. а потом пожарить с чем-нибудь
По мне -так любое мясо хорошо с овощами, даже вперемешку. С баклажанами, луком и помидором, например
-
-
10.10.2005 в 18:01-
-
10.10.2005 в 18:07-
-
10.10.2005 в 18:38Нет, если запекать долго. Можно еще на ночь в молоке вымочить - вообще вкуснятина получится.
-
-
11.10.2005 в 02:02-
-
11.10.2005 в 08:52-
-
11.10.2005 в 11:06-
-
11.10.2005 в 12:07-
-
11.10.2005 в 12:28-
-
11.10.2005 в 18:47Салат: вареное сердце тонкими полосочками, плюс жаренный лук, немного соленого огурца и чесночок выдавленный. И смазать майонезом. На праздниках такой салатик быстреее всего сметают.
Еще салат: сердце ломтиками, сырая свекла, тертая, огурец свежий и картошка фри жаренная, зеленый горошек.
При кажущемся несочетании - очень прикольный салатик. ПО-моему французским его называли....
-
-
11.10.2005 в 19:32-
-
12.10.2005 в 00:38-
-
12.10.2005 в 10:06-
-
14.10.2005 в 17:35