Я морской язык в качестве добавки к горбуше делаю в котлеты.
Можно к рису с овощами добавить - не так жирно получается. Обжарить слегка рыбу, нарезанную кусками. Лук, морковь, шампиньоны, перец болгарцкий так же слегка обжарить, соеденить с рыбой, добавить рис, немного воды, на самый медленный огонь и до готовности риса томить.
Либо, как вариант, режу кусочками и обжариваю на сковородине с лимоном и специями типа имбирь, карри или готовую приправу к рису из серии "Санта Мария" добавляю. Главное не пережарить
Хотя, конечно, жаль духовки нет...вкусно в сливках ее запечь с луком и специями.

У меня сковорода с антипригарным покрытием, поэтому жарю эту рыбу в собственном соку, без масла. Рыбий жир вытапливается, его можно слить вообще. Добавляю или имбирь, или немного соевого соуса. К рису или овощам очень хорошо подходит.
Другой вариант - рыбу режу на кусочки порционные, вперемежку с картофелем, порезанным на кружки, луком укладываю в кастрюлю или глубокую сковороду (можно добавить также ломтики моркови или других овощей). Соль, немного воды - и в духовку томить до готовности. Если нет духовки, то в толстостенной посуде отлично готовится на верхнем огне.

Пилигрим, про сливки и лук поподробнее, пожалуйста.

В огнеупорную посудинку немного растительного масла (или без него, ежели рыбка жирная), лук полукольцами режем, выкладываем на дно посудинки, сверху кусочками рыбку - можно средними, можно крупными. Отдельно взбиваем сливки со специями (я порошок карри лублу), солью, укропом (на любителя) и сыром мелко натертым. Нет сливок, разводим смятанку молочком и тоже взбиваем, чтобы без комочков до пенки. Заливаем всем этим рыбку так, чтоб только-только закрывало и в духовку до готовности рыбки. Ежели нужно поколористее, то сверху еще сырком посыпать.
Пробовала как-то прослоить рыбу кружками картошки. Тоже вкусно, если картошка нравится )

кстати, этот рецепт и для куринного филе можно употребить. Только филе лучше отбить как следует и чесночком слегка натереть )

Пилигрим, я кладу слой лука, слой рыбы, посыпаю сыром и заливаю молоком с яйцом
Можно вместо сыра помидоры или картошку.
Спасибо.

Базилик и майоран - отлично подходят к морскому языку. А еще его хорошо немножко замариновать в этих травах с капелькой лимонного сока. И потом просто обжарить и потушить чуть подольше. Лишний жир слить. Останутся приятные плотные кусочки (я люблю резать полосками) белого мяса (рыбы)))

мне ица много низя (((( так что вот...хотя омлетом пай заливаю и знаю, что вкуснятинко )