вторник, 08 июля 2008
10:45

Здрасте)

все записи пользователя в сообществе Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Подскажите, пожалуйста, как можно вкусно приготовить гречку. Планируется ее сделать в качестве гарнира, но если есть способ как-то употребить ее уже в готовом виде (перемешанную с мясом, например) - буду очень рада, ибо надо приготовить мужу ужин на пару дней... и побольше, побольше)))

Раньше вареную гречку я с луком и приправами жарила, получалось вкусно. Что можно сделать еще? Продуктов в доме минимум, из мяса - котлеты и курица (большая и целиковая). Духовки не имеется. Заранее спасибо!

UPD: есть много зеленого салата, который надо употребить, зеленый лук и укроп.

@темы: Вторые блюда, Вкусно и недорого, Гарнир

URL
Комментарии
08.07.2008 в 10:52

yalloo
Нормально делай - нормально будет.
Я в кастрюльке обжариваю лук и морковку до золотистого цвета. Можно с кусочками мяса. Потом высыпаю гречку и заливаю бульоном, чтобы покрывал приблизительно на 1 см гречку. И оставляю на минут 20-25 на небольшом огне.
Жидкость выпаривается, гречка насыщается вкусом бульона. Овощи дают разнообразие вкуса.
Можно к луку и морковке добавить помидор, перец сладкий. Будет вкусно.
)
URL
08.07.2008 в 10:53

Дарья
Бабушка наша очень вкусно готовит гречку перемешанную с печенью, причем печень мелко-мелко порезана, почти как на терке, и главный секрет - сливочное масло, как говорится, кашу маслом не испортишь, бабушка при каждом разогревании этого блюда обязательно добавляла кусочек масла, с каждым разом гречка была все вкусней и вкусней. При желании, думаю, можно и с мясом попробовать, можно уже готовые котлеты раздербанить, фарш получится - сначала все отдельно приготовить, потом смешать и добавить масла.
URL
08.07.2008 в 10:54

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
yalloo
а сколько гречки? Можно ли в качестве мяса курицу постругать?)
URL
08.07.2008 в 10:54

хочу денег
зарплаты все равно на всех не хватит
Курицу(грудку или просто порезать порционными небольшими кусочками. В идеале -свинину, говядину или фарш) обжарить на сковороде, как обычно, до полуготовности, минут 10. На отдельной сковороде обжарить мелко порезаный репчатый лук, морковь. Полученную зажарку смешать с курицей в глубокой кастрюле или сковороде. Засыпать сверху промытую гречку(как на плов мясо засыпаете рисом) Посолить, поперчить сверху это дело и залить водой в пару пальцев выше гречки. Как только закипит -газ делаем по минимуму, закрываем плотно крышкой и минут 15- 20 тушим. Получается очень вкусно. И можно сразу сделать много. Я тоже такой запас мужу оставляю, когда уезжаю куда-нибудь или просто пару дней о готовке забыть хочется.
URL
08.07.2008 в 10:54

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Дашка
спасибо)
URL
08.07.2008 в 10:55

Мэгги
Too much love won't kill you
Ну вообще гречку очень вкусно перемешивать с фаршем, который предварительно обжарить с томатами/кетчупом. Можете ваши котлеты раскрошить =)) А можно курицу маленькими кусочками чуть обжарить, залить сметаной с чесноком и специями и тушить до готовности, а потом тоже с гречкой перемешать.
URL
08.07.2008 в 10:59

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
хочу денег
спасибо, а мешать не надо? не будет ли гречка тогда пресной? (я в плове ламер полный)
Мэгги
котлеты жалко) спасибо, учту при следущей покупке продуктов))
URL
08.07.2008 в 11:00

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
ой, люди, спасите! Курицу с какого боку стругать? Ножки-ручки еще можно будет пожарить потом, а белое мясо есть просто так никто не будет (не любят его), может, его туда засунуть, или вкус не тот будет?
URL
08.07.2008 в 11:04

yalloo
Нормально делай - нормально будет.
Ungolianta

В качестве мяса курицу очень даже можно:)))
Тогда еще лучше обжарить мясо (любое с овощами). Курица будет идеальна.
Гречки сколько? Сколько хотите. ). Гречка разваривается приблизительно в полтора раза.
Если вам не хватит бульона, чтобы залить все количество гречки, то добавьте воды.
Только попробуйте, возможно надо будет досолить и добавить каки-нибудь приправ или чеснока - на ваш вкус.;)
URL
08.07.2008 в 11:06

Мэгги
Too much love won't kill you
Ungolianta да можно, засовывайте. Только белое мясо — оно сухое, так что лучше его готовить со сметаной/соевым соусом/еще чем-нибудь. Но лучше всю курицу на мясо разделать и вместе пожарить
URL
08.07.2008 в 11:08

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
yalloo
ок, спасибо!)
Мэгги
она здоровая ;) но попробую... половину, наверное) спасибо)
URL
08.07.2008 в 11:18

Кошка под дождем
Я решила жить вечно! Пока все идет хорошо...
Я сначала гречку варю в мясном бульоне, а когда она впитает всю жидкость - заливаю сливками и тушу на медленном огне. Извращение, конечно, но вкусно)))
URL
08.07.2008 в 11:28

Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ЫЫЫ!!!
так . во первых гречку надо перебрать. во вторых помыть и просушить. в третьих поджарить на сковородке без масла.
если будешь просто варить. то один к трем. кипяток в гречку. соль сахар и подсолнечное масло столовую ложку. и накрыть крышкой и на маленьком огне до исчезновения жидкости.
получается рассыпчатая гречка с приятным запахом и вкусом.

далее можно так есть. а можно добавить фарш, жареный лук, взбитое яйцо, посолить еще чутка , сформировать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить
URL
08.07.2008 в 11:29

хочу денег
зарплаты все равно на всех не хватит
Ungolianta, не мешать гречку не надо до самого конца. В конце попробуй, добавь, если не хватает специй, и перемешай.
URL
08.07.2008 в 11:45

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ик, а зачем ее жарить? О_о спасибо)
хочу денег
ок)
URL
08.07.2008 в 11:46

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Кошка под дождем
спасибо) сложно как)
URL
08.07.2008 в 11:55

Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ЫЫЫ!!!
потомучто так она преобретает приятный вкус и аромат
URL
08.07.2008 в 11:58

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
и только потом варить?
ок, попробую)
URL
08.07.2008 в 12:11

Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ЫЫЫ!!!
не до черного состояния разумеется)
URL
08.07.2008 в 12:16

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ну это как получится)) спасибо)
URL
08.07.2008 в 12:29

Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
ЫЫЫ!!!
не, положишь на горячую шковородку , помешешь, помешешь и снимешь.
URL
08.07.2008 в 13:38

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Секс-Драгз-Рок_н_Ролл
угу, я так и сделала, вроде не спалила.)
URL
08.07.2008 в 17:42

Mist*
реликтовый долбоящер
классика жанра - в готовую гречку добавить рубленое вареное яйцо, обжаренный лук и грибы. если хочется посытнее, можно обжаренный фарш.
в принципе, простой и бесхитростный вариант - только с яйцом и луком.
URL
08.07.2008 в 23:20

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Mist*
о, спасибо, када будут грибы - добавлю)
а все это обжареное?
URL
09.07.2008 в 05:39

Mist*
реликтовый долбоящер
грибы, лук репчатый, фарш - обжаренные. яйцо вареное. :)
вообще, в классическом рецепт - белые грибы. но я использую шампиньоны - и тоже вкусно.
URL
09.07.2008 в 11:59

Ungolianta
Похуистам в жизни все удается. ©
Mist*
ну, чего мама в лесу насобирает - то и употреблю. :lol:
Спасибо)
URL