00:00

Trust me I'm an engineer
Когда-то в детстве тетушка готовила нам тортик из печенья типа "Юбилейное" и творога. Может кто-нибудь знает что-то подобное?

@темы: Молочные продукты, Вкусно и недорого, Сласти

Комментарии
18.05.2008 в 00:11

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем!
В виде домика?
У меня есть рецепт с таким печеньем и творогом, из которого делается два крема: сливочный и шоколадный. Похоже? =)
18.05.2008 в 01:24

Что будет стоить тысячи слов Когда важна будет крепость руки// Заходите в Античность - там есть C21H26O2
Gata_gorda
Рецепт, по которому делал/а я:

берется 2 пачки простого квадратного печенья, одна-две пачки творожной массы (точное количество - на ваше усмотрение, но творогом, думаю, тортик не испортишь :)), около полустакана молока, несколько столовых ложек сахара, грамм 200-300 мармелада (можно заменить на сушеные абрикосы или что-то подобное), примерно столько же шоколадных конфет типа "Комета" (к сожалению, не знаю российских аналогов, но это простые "как бы шоколадные" конфеты. Что-то похожее на "Каракум", но без орехов). Еще можно взять молотых или, лучше, дробленых орехов для украшения.

Как делать:
Молоко выливается в миску и в нем разбалтывается сахар, рядом ставится поднос или противень, где будет формироваться торт. Печенье по одной обмакивается в молоко и кладется на поднос (скажем, квадратом 3 на 3 печенины). В идеале, надо бы сначала обмакнуть все печенье в молоко, а его остатки слить в творог. Но можно обойтись - просто долить в творог отдельно пару-тройку ложек молока и добавить ложку сахара. Творог как следует размешивается и на первый слой печенья выкладывается слой творога. Мармелад режется полосками и одним слоем выкладывается на творог. Конфеты тоже режутся полосками и выкладываются на мармелад в один слой. Далее чередуем: печенье-творог-мармелад-конфеты. Когда печенье выложено все, то творогом обмазывается не только верх, но и бока тортика. Сверху опять мармелад и конфеты (можно нарезать не полосками, а просто покрошить. Если есть орехи, то можно присыпать ими. После чего торт отправляется в холодильник минимум на пару часов пропитаться. Но вообще же лучше на ночь.

Собственно, на этом все. Очень хороший тортик, который можно доверить даже детям. :)
18.05.2008 в 03:21

Во мне существует два "Я". Одно говорит: "Я должна быть леди", а второе добавляет: "Ёпта!"
Практически повторю за Gabriel-Larka Gonzalez с той только разницей, что я спасал какое-то Юбилейное со злаками и такое же с шоколадом от верной и долгой смерти, а в закромах Родины завалялась банка сметаны и ананасная консерва))) Все печение в темпе allegro было утоплено в молоке, в итоге первый белый слой был намазан взбитой с сахаром и творогом сметаной, поверху в художественном бардаке были вывалены ананасы, а затем все это накрылось печением шоколадным и было залито глазурью из растопленного всякого-разного шоколада с какао))
После долгого (аж два дня) выдерживания всего этого великолепия в холодильнике вкус весьма напоминал Фили-Бейкеровские Санчо-Панчо))))
18.05.2008 в 13:53

Что будет стоить тысячи слов Когда важна будет крепость руки// Заходите в Античность - там есть C21H26O2
Lorenzo
На самом деле вариантов миллион. Я делал/а что-то похожее с диетическими хлебцами (что-то вроде хрустящих пластинок), творогом, сухофруктами и молотыми орехами. Но результат получился сильно суховат - пришлось потом поверх сливками поливать... Так что, если кто рискнет повторить данное действо за мной, не жалейте в этом случае молока. И сделайте творог пожиже. Иначе прийдется дополнительно чем-нибудь поливать... :)
18.05.2008 в 14:09

Во мне существует два "Я". Одно говорит: "Я должна быть леди", а второе добавляет: "Ёпта!"
Gabriel-Larka Gonzalez
Угу, по поводу вариантов - полностью согласен, главное тут - заливка для печения, чтобы сухое не было)
18.05.2008 в 14:11

Trust me I'm an engineer
Домовой, не, он был паралелепипедом, но всё равно диктуйте рецепт
Gabriel-Larka Gonzalez, Lorenzo спасибо!
Значит творог должен быть жидким? А кроме сахара что-нибудь класть? Мне помнится, что ингридиентов было поминимому (какие продукты в деревне в советские годы :nope:) и он был достаточно суховатым
18.05.2008 в 14:21

Что будет стоить тысячи слов Когда важна будет крепость руки// Заходите в Античность - там есть C21H26O2
Gata_gorda
Нет! Для торта из печенья берется творожная масса (которая сама по себе не сухая) и туда добавляются остатки молока, в котором вымачивали печенье. Творог должен быть не слишком сухой и не слишком жидкий. В последнем случае все может расползтись...
Ну, советская деревня - это советская деревня, я же даю рецепт, какой мы использовали на уроках труда в школе. :) Ну, в творог еще можно корицы добавить... Изюм (или творог с изюмом) все же не стоит, наверно. Варианты, что положить на творог тоже разнообразны: мармелад, сушеные абрикосы, консервированные фрукты (в этом случае творог можно сделать немного посуше и не таким сладким - жидкости и с фруктов будет достаточно), джем/варенье, свежие фрукты типа киви (сочные такие). Вторым слоем можно делать дробленые орехи, тертый шоколад... Или не делать вообще. Кстати, еще можно добавить в творог какао-порошок, но тогда шоколадные конфеты лучше не класть - заменить на орехи или еще что.
Вообще же, вариантов и простора для фантазии - масса! :)
18.05.2008 в 17:40

Доброе утро!
а мы часто делаем из печенья брянского (брянскконфи фирма)
формат - юбилейного, чуть толще и чуть более рыхлое...
оно бывает с орехами, маком, шоколадом, мармеладом и пр...
и промазывали его чудо-творогом
даже без обмакивания в молоко...
вечером промазать - утром есть!