Не салат, но суперская штука.

На одной сковороде в растительном - лучше кукурузном - масле обжариваешь: паприки (не слишком мелко порезанные на кубики), грибочки, лучок - чтобы были уже готовые, мягкие. На другой - кукурузу и морковку корейскую (именно корейскую и не очень острую) - чтобы только-только разогрелась. К моменту, когда обе сковороды готовы, должен свариться рис - обычный кубанский или крупнозернистый, круглый. Рис откидываешь в большую миску-тарелку, в него тут же вмешиваешь содержимое обеих сковородок, засыпаешь сверху тертым сыром (что-нибудь вроде эрдаля или даже натёртого пошехонского) и тертым же огурцом. Дай постоять минут 15. Дивное сытное блюдо получается!

Да, солить надо только рис во время варки.

Или вот ещё чудесная штука. Берется сыр - Фетаки или Парижская бурёнка. В него рубится вся зелень, какая нравится, давится чеснок, по желанию - трётся пара огурчиков. Соль - по вкусу. Размешать как следует, можно добавить сметаны или сливок, чтобы получилось нежнее. Мажется на хлеб или на лаваш (лаваш армянский, его вкусно промазать с одной стороны и скатать рулетиком - объеденье:о).

2 яблока

2 груши

2 апельсина

2 банана

(а вообще, как придумаешь :о)



режешь кусочками, перемешиваешь, добавляешь немного корицы и сахара (а лучше - карамели [сахар с водой поварить чуть чуть]) и заправляешь чудо-йогуртом. любым.

готовь тазик побольше! улетает мгновенно... вместо обычного блюда с фруктами :о)

Ой-ой, записываю, записываю!!

Кстати, да, фруктовые салаты.

Обычно я туда режу вообще все фрукты, какие попались, но важно помнить, что тут либо бананов, либо апельсинов- вместе не очень. Полить сливками или сливочным йогуртом, больше ничего не добавлять.

Большая миска - это: 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 3 сливы, 2 банана, 1 персик, примерно 300 граммов винограда (все ягодки разрубить пополам) и пара мандаринов.

Лапка, я буду банальна, наверное, но тем не менее:



Помидорки фаршированные

У помидоров выковырять мякоть, смешать с тертым сыром, добаваить майонез и засунуть обратно в помидоры. Можно добавить чеснок



Баклажаны

Режем кружочками, обжариваем на растительном масле. Посыпаем тертым сыром и в духовку на пять минут. Остренько и вкусно. А главное - быстро



Опять из баклажанов

Режем баклажаны кубиками, солим, жимкаем руками и сок сливаем. Теперь в кастрюлю валим кучей: баклажаны, морковку тертую (немного), жареный лук, помидоры. Мешаем, добавляем специи и тушим. При желании можно добавить кабачки.



Еще салатик

Кукуруза из банки, тертое яблоко, огурец, перец сладкий. Еще забавно, если туда ананас из банки положить. Перемешиваем, заправляем майонезом



Оливье без мяса.

Картошка, пара тертых яблок, горошек зеленый, огурец свежий и маринованый, яйца вареные, майонез. Яиц лучше поболше класть, правда не знаю, яйца вегетарианцы не едят, наверное? Кстати, получается не хуже, чем с мясом.



Свекольный салатик (тоже хорошо кушается)

Свеклу отвариваем, трем на крупной терке. Добавляем туда

1 вариант. Жареный лук, майонез (можно и без майонеза)

2 вариант. Чернослив, грецкие орехи.



Десерт очень вкусный, идет на ура, РЕКОМЕНДУЮ!

Любые фрукты, которые имеются, режем кубиками небольшими. Берем сметану, взбиваем с сахаром и добавлем в нее желатин растворенный горячий. В эту сметану кладем фрукты, размешиваем и все это разливаем или по отдельным стаканам или в любую имеющуюся форму (тогда получится типа торта). Еще если есть желание и время можно в сметанный крем добавить заранее приготовленное и порезанное кубиками разноцветное желе (из пакетиков). Можно все это помспать тертым шоколадом и орешками.

Myagka Lapka а еще сырную закуску, описанную Тинкой, можно складывать на чипсы (лучше всего - Принглс) или на 1/8 красного сладкого перца болгарского. удобно и красиво. если совсем овощное требуется, то сырную штучку можно заменить простейшим салатом: мелко тертая капуста и огурец со сметаной.

Ингредиенты:

Баклажаны (синие) 2-3 шт.,

Помидоры 3-4 шт.,

Чеснок 3-4 крупных зубчика,

Майонез 2 ст.л.,

Масло для жарки,

Соль.



Способ приготовления:

Баклажаны лучше взять ровные, длинненькие, не пузатые.

Баклажаны нарезать вдоль, ломтиками по 0,7 см. толщиной. Посолить с двух сторон и отставить, пока пустят сок, чтобы не горчили.

Крепкие, мясистые помидоры порезать соломкой около 0,5 см. толщиной.

Ломтики баклажанов обжарить в растительном масле до легкого коричневого цвета.

Чеснок раздавить и смешать с майонезом.

Остывшие ломтики баклажанов тонко смазать майонезом с чесноком. На краешек ломтика положить 5-6 брусочков помидора так, чтобы помидоринки выступали на 1-1,5 см., и завернуть в трубочку.

Баклажанные трубочки с помидорами ставить в посуду с бортиком, плотно прижимая друг к другу.



от своего ника отправляю,так как авторизовалась под Ega ,но темку создать не смогла!

рецепт и фотка не мои=)

Картофельные крокеты

Отварной картофель, сырое яйцо, мука, растительное масло для жарки, соль, специи.



Картофель натереть на терке, добавить яйцо, специи, соль, муку, замесить тесто. Сформовать шарики диаметром 3 см и обжарить до румяной корочки.

Вкусно пока горячее,но если придумать вкусный острый соус на основе майонеза(майнез и чеснок),то пойдёт и холодным как закуска!



Салат (немного правда жирноват)!

Шампиньоны,лук,красная фасоль в банке,сыр,майонез.



Жарим лук довольно крупно нарезанный-до золотистого цвета,потом добавляем туда мелконарезанные шампиньоны и тоже жарим!Охлаждаем!Когда охладится,добавляем туда красную фасоль(жидкость из банки выливаем,можно даже промыть в холодной воде и дать воде стечь)и натёртый сыр!Запрявляем майонезом и !Гости сметут моментально!

Салатик от Луна

Салатик прост до безобразия.

Надо:

1 яблоко

1 свежий огурец

1 морковку

1 китайский салат.

Майонез



Приготовление:

Все имеющееся ( кроме салата) чистится и режется мелкой соломкой теоретически можно потереть, но я никогда так не пробовала, несколько листьев салата шинкуются тоже мелко, потом все заливается майонезом.

Солить НЕ НАДО. Майонезом лучше заправлять непосредственно перед подачей на стол, инае не очень аппетитно получается.



Просто, вкусно и полезно.

Кушайте на здоровье.