берете обычный свой "салатный набор", а вместо майонеза соус - оливковое масло, немного сока лимона, горчица в зернах и соль)

Моя любимая заправка: ложка уксуса, ложка русской горчицы, пять ложек растительного масла без запаха.
Отлично идет к любому овощному, бобовому и рыбному салату. С говядиной тоже неплохо, а вот с птицей не рекомендую.
Например: соленая сельдь, вареная морковь, вареные яйца и салат айсберг (или любой любимый); сырые капуста и морковь соломкой, петрушка; отварная картошка, репчатый лук, много зелени; любая готовая фасоль, репчатый лук, вареная морковь или свекла, отварная говядина, соленые или маринованные огурцы (главное чтобы хрустели), укроп. И все такое.

Вареная/печеная свекла, хороший мягкий чернослив, брынза/Фета, грецкие орешки (опционально). Заправка: оливковое масло с капелькой хорочего уксуса, лучше бальзамического.


Капуста, яблоко, помидор (опционально)
Капусту тонко шинкуем, солим, сахарим, мнем, чтобы пустила сок. Добавляем резаные яблоко и помидор.
Заправка такая: сметана 3 части и 1 часть хорошего кетчупа.
Звучит странно, но ужасно вкусно.

совсем-совсем свежее и легкое - огурец, плотная не слишком сладка груша("хрустальная", например), маленький пучок зеленого лукаили четвертинка маленькой красной луковицы, можно пару ложек кукурузы туда же. Заправка - соевый соус, перец черный, масло оливковое, чайная ложка лимонного сока.

или вместо майонеза такая есть заправка почти для любого салата - сметана, укроп свежий или сушеный, немного уксуса (буквально несколько капель) и оливковое масло - примерно столовая ложка на полстакана заправки. Соль-перец по вкусу.

люблю грозу в начале, а уксус вы берете бальзамический или обычный? Обычный уж больно вонючий((

Эллаирэ, обычный или яблочный. Мне не нравится бальзамический, но наверное и с ним будет вкусно.

люблю грозу в начале, спасибо!)

Последнее время все салаты "зелень плюс что-нибудь" заправляю оливковым маслом и соусом бальзамик. Или еще - оливковое масло плюс несколько капель кунжутного, рисовый уксус и соевый соус, лучше предварительно взбить.

Здесь можно посмотреть диетические салаты диетические салаты

Я, как всегда, форсю свой любимый салат: shared-kitchen.diary.ru/p198573095.htm И ещё: shared-kitchen.diary.ru/p198474035.htm Осторожно, рецепты написаны нудно.

Ещё вспомнила. Простой, достаточно лёгкий, но вкусныйВ произвольных пропорциях нарезать соломкой: капуста белокочанная (лучше побольше, это основа), огурец, помидор (убрать семена, только мякоть, чтобы лишней влаги в салате не было), сладкий перец, морковь, можно ещё кислое яблоко. Заправка: нерафинированное подсолнечное масло, соевый соус, "вкусный" уксус (любой, какой нравится: мне вкусно и с яблочным, и с винными, и с бальзамическим). Салата можно сделать побольше, разумеется, хранить в холодильнике. На второй день даже вкуснее, овощи слегка маринуются.

У меня простой и любимый: руккола, креветки обжаренные на чесночном масле, кедровые орешки, помидорки черри и заправка масло оливк+бальзамик+лимонный сок. Некоторые еще пармезан кладут туда, а я нет

Спасибо большое всем!
История болезни, ого ))