Укроп можно засушить
Петруху в принципе тоже
С салатом можно печь пироги. Берете рецепт шпинатного пирога и заменяете шпинат салатом

Укроп можно засушить
или заморозить, а потом по необходимости класть при готовке супов, рагу и т.п.
Замороженная петрушка какой-то странный привкус дает, а с укропом все хорошо получается.

Еще с укропом можно сделать заправку (с простым йогуртом, лимонным соком и оливковым маслом), живет такое в холодильнике несколько дней.

но если укроп замораживать, то в бутылочках или в судочках. А то в пакетиках он провоняет всю морозилку.

Укроп можно добавить во все что готовите: борощ или щи + мелко порезанный чеснок - вкуснотища.
Можно добавить в котлеты, если из куриного фарша вообще объедение!
Я люблю укропчик в запеченой скумбрии. да да не сомневайтесь . берете свежемороженную скумбрию, чистите от внутренностей, голову я тоже убираю. Посолили, мелко и щедро нарубили укропа и снова чесночка и положили внутрь тушки. Я запекаю в толстостенной посуде в микроволновке - можно в духовке в фольге - вкусно и в горячем и в холодном виде! И быстро!

Петрушку к сожалению не жалую, поэтому ее могу посоветовать только сушить или в салат с помидорами, но нужен базилик - вкусно)
Еще хорошо мелко порубить укроп и петрушку и чеснок - все смешать чуток посолить, перемешать с подсолнечным или оливковым маслом, но не переборщите масла и положить на кружочки помидоров. Отличная закуска!
Укроп и чеснок хорошо в смеси с творогом! Намазка на батон классная)

Салат! есть салат такой Императорский называется. Его делают с красной рыбкой, соленой или копченой. ее мелко порезать, филейный кусочек, салатик порвать большими кусками) твердый сыр на терочку - заправка майонез - недешево но вкусно!

Приятного аппетита!

Имбирь и чеснок протереть, слегка подзолотить на масле, обжарить с курицей, закинуть порубленный залат, чуть дать ему размягчиться, переложить в форму, накрыть куском слоеного теста, запечь.
Можно добавить в начинку еще ингредиентов, специй и прочего. Чтоб был вообще шик.

Холодный борщ *,....,* Много холодного борща...
Все вышеперечисленное и огурцы мелко покрошить. Сварить свеклу, натереть ее на терке и залить холодной водой или натереть свеклу на терке, сварить и дать остыть, добавить туда зелень, заправить солью, сахаром и 5% уксусом (их мешать из расчета 1:1:1, на двухлитровую кастрюлю у меня получается примерно по столовой ложке каждого). У "бульона" должен быть вкус, как у некрепкого маринада. И дать постоять в холодильнике где-то час.
Есть с вареным яйцом и сметаной. А можно и без них. Лучшая еда в жару! если у Вас жарко... =_=