Рассольник

пятница, 08 апреля 2011

13:05

все записи пользователя в сообществе Admiral zur See

Sturm und Drang!

Девушки, а что бы такого добавить в овощной суп, чтобы он стал кисленьким, навроде рассольника? А то купила банку маринованных огурцов, хотела добавить полстакана маринада, а огурцы что-то оказались... в общем, странными. Выкинула я их от греха.
Никаких кислых щавелей дома нет, увы...
Может, сталкивались с такой проблемой???

@темы: Вегетарианские блюда, Первые блюда

URL

Зачем-то идёт дождь. Зачем-то я простыл. Всё это вместо с... ошшушаю себя просто круче Тайсона. Все косточки на кулачк... Давно замечено - жители побережья не любят работать. Ве...

Скоро домой. - на высоте 2 Current music: Виктор Пелевин - "... [*]Очень интересные работы. Хороший стиль.

Комментарии

08.04.2011 в 13:08

Княженика.

Это я так, чисто теоретически.

Лимонный сок

URL

08.04.2011 в 13:12

Admiral zur See

Sturm und Drang!

~Княженика~ , оп, спасибо!!! А когда добавлять - в процессе варки или перед самым выключением огня???

URL

08.04.2011 в 13:12

ЖИДОВСКА МОРДА

ЛДНБ

ну, в принципе, можно сделать овощную затушку с уксусом (винным, яблочным). кстати, если добавить уксус в затушку для борща, то он до конца останется красным, не побуреет.

URL

08.04.2011 в 13:14

Admiral zur See

Sturm und Drang!

ЖИДОВСКА МОРДА , есть яблочный уксус. Овощей - 400 гр., воды - 2 л. - в какой пропорции можно добавить уксус?

URL

08.04.2011 в 13:17

Княженика.

Это я так, чисто теоретически.

Я добавляю в конце - выдавливаю в кастрюлю половинку лимона, когда снимаю кастрюлю с огня. Или, если забыла это сделать сразу, потом в тарелку ложку лимонного сока вливаю. А моя мама, когда кислые супы готовит, кладёт в кастрюлю перед выключением, когда перец добавляет, лимонную кислоту или немножко уксуса. Правда запах у кислоты этой подозрительный, да и уксус тоже не розами благоухает))

URL

08.04.2011 в 13:17

ЖИДОВСКА МОРДА

ЛДНБ

Admiral zur See , ой, я в граммах не сильна. в принципе, что называется, летаю по приборам.
я, как правило, легонько плескаю из бутылочки - не больше столовой ложки выходит. кастрюля у меня трехлитровая. значит, вам надо где-то столько же. будет недостаточно кисло, можно прямо в тарелку четверть дольки лимона бросить.

URL