Чили кон карне, да.
Фарш или мелко нарубленная говядина (правда, я беру свинину нежирную) обжариваем, туда же - жареную луковицу (в кастрюлю в смысле)))), приправляем перцем чили, добавляем немного воды-бульона, слегка протушить, влить растёртые помидоры. на мой вкус чем больше тем лучше, высыпать банку консервированной фасоли и всё это немного протушить. Опционально - сок лимона, немного какая, болгарский перец. Я солю уже в конце, потому что многое зависит от степени солёности фасоли.
Конечно, рецепт имеет мало общего с оригинальным, но как вкусная стилизация очень даже хорорш.
Можно протушить курицу с томатами, просто обжарить порезанную на куски тушку, переслоить помидорами и жаренным луком и долго-долго тушить на маленьком огне. Специи и соль по вкусу.
А лучше отдайте помидоры мнееее))) Они у нас сейчас по цене чуть ли не с икрой сравнялис))))

Я делала домашний томатный соус.
Помидоры + специи + чеснок раздавленый в чеснокодавилке. Все по вкусу, ясное дело. Тушим на медленном огне до загустения, потом пихаем в банку и храним в холодильнике. Если с ходу не сожрать - может храниться годами.

Я бы потушила их и заморозила - томатная паста типа) Потом раз в супчик, раз еще куда-нибудь)
Мы еще запекали в духовке слой помидоров - слой моцареллы - зеленуха. Можно потереть сыр, замешать с майонезом и чесноком и на порезанные помидорины) Банально, но всегда все точат сидят)

любые томатные подливки (база -- репчатый лук + протертые помидоры, дальше -- любые добавки); можно добавить фарш и еще пару деталей, и получить что-то вроде спагетти болонезе -- например, тут: kuking.net/3_2690.htm (вместо консервированных помидоров заюзать нормальные).
Тот же а-ля болонезе идет в лазанью, если не день возиться (да и вообще в запеканки).

Можно сдедать много пассаты -- как тут kuking.net/3_2717.htm; разложить по банкам, затолкать в холодильник и юзать во всякие пиццы по необходимости (хранится достаточно долго).

Они у нас сейчас по цене чуть ли не с икрой сравнялис))))
ага, та же фигня -- причем на вкус напоминают хороший пластик )

а помидоры большие?
может вот это www.vkusnyblog.ru/smak/6930

Спасибо всем большое, пойдем пробовать.))
Kelin А банку простерилизовать надо??
Lady in Japan Не, они средние. Не помню как сорт называеться. Вытянутой формы слегка.

Тсубаки-тян А банку простерилизовать надо??
я просто ошпаривала кипятком

Kelin Ок. =)

по-моему лучшее для утилизации помидорок - томатные супы

Холера в мехах Они у нас сейчас по цене чуть ли не с икрой сравнялис)))) омг! Это в каких краях?? о.О