Сырный пирог с ягодами

Для теста:

75гр. маргарина * тот который не жирный*

175 гр. печенья Геркулес ( так кажется оно называется... то. которое из овсянки)

50 гр. кокосовой стружки



Для начинки:

3 ст.л. Агар-Агар ( для "мясоедов" подойдет нормальный желатин)

9 ст.л. холодной воды

125 мл. сгущенки

1 яйцо

пару столовых ложек коричневого сахара

450 гр. мягкого сыра *Филадельфия или еще что... не знаю, что в России на этот счет рынок предлагает*

350 гр. разных ягод

2 ст.л. меда



Что делатьМаргарин растопить. Печенье раскрошить и вместе с кокосовой стружкой добавить в маргарин.



разъемную форму диаметром 20 см. выстлать пекарской бумагой. Разровнять в ней тесто и убрать остывать на время приготовления начинки.



Для начинки : замочить желатин * ну и дальше по указаниям на упаковке*



Сгущенку, яйцо, сахар и сыр перемешать при помощи миксера.добавить 50 гр ягод. Тонкой струйкой влить желатин, осторожно перемешивая.

Вылить эту массу на тесто и убрать на 2 часа в холодильник ( пока не застынет).

Вынуть пирог из формы, уложить красиво оставшиеся ягоды, побрызгать медом.











Индиискии суп с картофелм и горошом

Этот суп - просто сказка! вкусен и прост до безобразия. Готовится очень быстро...





Копирую рецептНа 4 порции:

2 ст л растительного масла

225 гр (8 oz) картофеля, порезанного мелко

1 большая луковица, порезанная

2 зубчика чеснока, раздавленных

по 1 ч л куркумы, кориандра и тмина

900 мл (1 1/2 рt) овощного бульона

1 красный перец чили, порезанный

100 гр замороженного горошка

4 ст л сметаны

соль, перец

порезанный свежий кориандр



1. Разогреть масло в большой сковороде, добавить порезанный картофель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая.



2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около 20 мин.



3. Добавить горошек и готовить еще 5 мин.



4. Размешать со сметаной и разлить по тарелкам, украсив веточками кориандра. Подавать с теплым хрустящим хлебом.



http://www.kuking.net/2_150.htm





Овощи на блинном тесте.для теста:

100гр. муки

2 яйца

200 мл. молока

2 ст.л. зернистой горчицы

соль

Приготовить тесто, как на блинчики.

2 ст. л. растительного масла налить в плоскую посуду для запеканок. разогреть духовку до 200 гр. и на 10 минут поставить туда форму с маслом .

Для начинки:

2 ст. л. масла разогреть, добавить 2 дольки раздавленного чеснока и 1 нарезаный на 8 частей лук, потушить 2 минутки. 100 гр. маленьких морковок разрезаных пополам ( если есть только большие, то нарезать их крупной соломкой) и 75 гр зеленой стручковой фасоли отварить в кипящей воде до того. как они станут мягкими * около 7 минут*, воду слить.



Что дальшеДобавить 75 гр. консервированой кукурузы и 2 томата ( нарезаных и очишенных от семечек) смешать с 1 ст.л. зернистой горчицы и 1 ст. л. нарезанной зелени, посолить, поперчить.



Теперь достаем из духовки форму с очень горячим маслом ( это очень важно, масло должно быть очень горячим. чтобы тесто сразу начало готовится - поджариваться), выливаем туда наше тесто и выкладываем на него нашу овощную смесь.

Выпекать около 30-35 минут, до тех пор, пока тесто не поднимется и не затвердеет. Подавать сразу.

Получается очень-очень вкусно! Даже люди. что едят мясо. с удовольствием едят эту еду " для кроликов"...)