Хорошо идет в качестве закуски под водку и коньяк.
Салат из мандаринов и оливок
Не пугайтесь столь необычного сочетания! Я тоже испугалась, когда услышала %)А потом попробовала и влюбилась.
Ингредиенты:
4-5 сладких(!) мандаринов
1 банка оливок с анчоусами
несколько зубчиков чеснока
щепотка черного перца
несколько ложек растительного масла оливкового или подсолнечного, но только не соевого!
Мелко-мелко-мелко режется мандарин если не влом, то снимите с него токную прозрачную шкурочку, которая покрывает каждую дольку, вынимаются косточки.
Также мелко режутся оливки. Не выливайте маринад из банки! Он нам пригодится.
Потом продавите чеснок через чесночницу.
Все смешайте, сбрызните лимоном, посыпьте перчиком чуть-чуть!, заправьте маслом и добавьте одну-две ст. ложки маринада, оставшегося от оливок.
Настаивать полчаса в холодильнике.
Вот =)
P.S. главное - не переборщить с маслом и маринадом, чтобы салат не получился "жидким".